「桃園機場賣餐飲,讓我覺得沒面子」,美食評論家韓良露在報紙撰文痛批,桃園國際機場身為國家門面,餐廳賣的飲食非常貴,但是A咖價格,卻只有D咖水準。
美食評論家韓良露:「一碗牛肉麵250元,但是問題不是說,那個地方東西難吃,而是難吃會給人家,尤其不了解台灣飲食的人,會給人家不好的印象。」
韓良露在評論文章中直接說「桃園機場賣的牛肉麵像沖泡的速食麵」、「自助餐也做得很粗糙」、「我們連門面都不顧了,還有多少裡子可言」?談到價格更生氣,「一碗隨便弄的牛肉麵,要250元」,還有三明治、簡餐都在敲竹槓;其實早在去年,就有網友不滿桃園機場賣的貢丸湯只有2顆卻要100元,小籠包更是貴得離譜,桃園機場一籠只有5顆小龍包要賣150,而市區名店鼎泰豐的小籠包一籠10顆只賣180元。
現在連美食評論家也氣不過,認為桃園機場不應該只負責出租場地,卻不管餐廳的品質,點名馬政府應該要好好檢討,看來除了拼經濟,馬政府又多了一個難題。
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我覺得這個新聞可以看出幾點想法:
首先是機場的官員怕圖利廠商, 或已經知道喬好了 (圖利某些已得標的廠商), 所以明明知道有問題, 少做少錯
就這樣來看, 招標的法規跟績效評估出了很大的問題, 這只是冰山的一角
其他更需要注意的問題, 像產業政策, 觀光政策這些為民興利的, 則可以想像更沒官員想管, 因為吃力不討好
其次就是以定價策略來看, 有可能機場的經營成本跟租金不合理, 所以得標廠商當然把這些成本轉嫁在消費者身上, 單位成本提高, 品質卻很差
最後就是, 明明這個問題已經存在很久了, 為什麼這位韓女士一投書, 能引起媒體關注跟話題, 而你我一般老百姓反映卻沒有任何官員把這當一回事理會呢?
機場是一個國家的門面, 我們也才兩個, 多看看其他地方怎麼做不是很好嗎?
- Mar 05 Thu 2009 01:04
一則新聞有感 - 機場飲食的 premium pricing
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